くしろイン - 北海道　釧路の地酒　『福司』　若僧蔵人の醸し屋日記

北海道　釧路の地酒　『福司』　若僧蔵人の醸し屋日記 - 記事一覧

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2025.09.16	限定ステッカー＆秘密のQRコード？イベント直前の仕掛け公開！いよいよ明日から東京の大手町で若手の夜が明けます！！！弊社からは２名。現地でお手伝いをお願いして皆様をお迎えします。気になるお天気が私たち前半組は１８日に天気が崩れる予報なのでここがどうにかなってくれると非常にありがたいところです。ただこの予報だと明日が混みそうだな・・・という事なので１日目が勝負になるような気がします。QR さて、明日の会場では、去年の反省点から列でお待ちになっている方にその時間を少しでも退屈しないように五色彩雲の情報をまとめた簡易HPを作成しました。当日QRコードを会場で表示しているのでそこから読み込んでいただく感じです。来場者得点という事で、ブログではイベント終わった後にリンクを貼らさせてもらいます。ただ・・・・いつも見てくださっている読者のためにちょっとだけスクリーンショットでお見せしますとこんな感じ。記事もnoteとかの記事とはまた違う記事です。当日読む用で、もう少し記事を増やしたかったとも思いますがイベントごとに更新していこうと思っているのでまた何かの時にバージョンアップさせます。もう一つが、片手間で作りましたステッカークリストファーには「情報量多いっすね！」と言われてしまいましたが（笑）まぁ伝えたいこと多すぎて欲張りました(笑) 原案を創ってくれたM氏ありがとう。こちらを上手く使ってPRしていきます。手違いでイベントに間に合う量は少量しか作ってないので欲しい方はお早めに。とまぁ、当日の仕掛けを少しつくってざっくりと今日打ち合わせをしました。何を話し、何を伝えるのか？限られた時間の中でどれだけの人たちに北海道の底力を見せることができるのか！？そしてポテンシャルを感じてもらって応援したいと思ってもらえるのか。イベント期間中はSNSの方で情報を流せたらと思っていますので五色彩雲のアカウントなどをチェックしておいてください多分、製造部の公式Xでも情報は流れるはずです。お楽しみに。」」」」」」」」」」」」」　SNS情報　」」」」」」」」」」」」」」 ●　福司酒造製造部（公式）Twitter：　　@fukutsukasa_ ●　醸し屋のInstagram　：　@fukutsukasa.kazuma ■五色彩雲ブランドページ　URL：https://goshiki-no-kumo.com/ ■五色彩雲Noteページ　URL：https://note.com/goshiki_no_kumo ■　採用情報はコチラから五色彩雲シリーズのお取り扱い店舗はコチラからどうぞ。
2025.09.12	若手の夜明け、商品発送完了！いよいよ本番へ！本日若手の夜明けに向けて商品を発送しました。いよいよだなという感じです。もう足りないものは手持ちで行こう！ということになっています。釧路新聞さんの取材でも話をしていますが今回は去年の12月に東京農業大学の醸造学科の当時3年生だった2名がお手伝いで来てくれる予定です。久々に会うので元気にしているかわかりませんがエースがネームプレートを用意していたので見かけたら優しいまなざしと心で話しかけてあげてください。一人は中国から来ている留学生です。とても背が高く中国語も話せるので大分助かる・・・・はず。非公開だと思いますが私達のブースの場所も発表されて知っている蔵が周りにいるので少し楽しみにしています。お互いに紹介し合って盛り上がれればいいですね。昼休みに変えると東京ではゲリラ的な豪雨のニュース。連絡用のライングループでも合羽等の準備や濡れてもいい靴、あるいはサンダルで～という話が出るほど。ちなみに雨の場合でも行われます。過去には大雨の日に当たり建物にで開催されたという実績もありますから頑張ってきてください！！！！！むしろそうなってしまえば空いているので沢山話せますね(笑) 私達もお客様がいなかったら他の蔵の人と製造に関しての話をしようかな。どちらにしても雨のことを考えた準備が必要そうです。雨に濡れないような袋とかも用意したほうがいいかも・・・・会場の様子はこんな感じです。シールを購入し、シールと交換でお酒が飲めます。このシールの枚数で蔵の順位が出るので是非飲みに来てください！話は変わりますが、明日から釧路では釧路大漁どんぱく　というお祭りが開催されます。昔は漁港でも海産物がたくさん並んで活タラバとかメチャクチャ勢いのあるお祭りでした。コロナ明けてから少し規模感小さくなってしまいました・・・公式のXでも今年開催に関するツイートが6回のみ・・・これだけSNSの活用を呼び掛けたりしているのに待ちが一番SNS活用できてないじゃないか！！！三尺玉の大花火がメインの花火大会は以前と変わらず行われます。醸し屋も長男が今年は花火に興味を持っているのでどこか近くから見れればなと思っています。今のところ明日の夜の天候は…・雨！？最後の花火大会はどうなるのでしょうか！？」」」」」」」」」」」」」　SNS情報　」」」」」」」」」」」」」」 ●　福司酒造製造部（公式）Twitter：　　@fukutsukasa_ ●　醸し屋のInstagram　：　@fukutsukasa.kazuma ■五色彩雲ブランドページ　URL：https://goshiki-no-kumo.com/ ■五色彩雲Noteページ　URL：https://note.com/goshiki_no_kumo ■　採用情報はコチラから五色彩雲シリーズのお取り扱い店舗はコチラからどうぞ。
2025.09.11	Yahooニュースの地方版の記事になってました。気が付くと釧路新聞んさんに書いてもらった記事が Yahooニュースの地方版の記事にもなっていて驚きました。有難いですね。新聞とっていない人でもこれで記事を読んでいただけんす。北海道釧路市の福司酒造、2年連続で全国日本酒イベント出展主催者も若手の夜明けが甲子園の様に地元の蔵が出ましたと記事に成ったり喜んでもらえるのが嬉しいと言ってくださってました。なかなか地元の人に来て盛ることは難しいですが想いだけは東京に届くと信じています！！！チラシを送らさせて頂いた酒屋さんからも返り注文の欄に応援メッセージをくれたり SNSで投稿して応援してくれたりメッセージをくれるところも。応援してもらえてうれしい限りです。ありがとうございます！！さて、そんな話題沸騰！？の若手の夜明けの準備も終盤です。色々仕掛けをしようと思っており昨年よりも更新しっと頃があります。昨年度はオペレーションが上手じゃなかったのもあったのと人手が足りてなかったのもあるのですが行列が出来てしまいました。待っていただいている間に商品のことを知ってもらえるようにと簡単なメニュー表を用意して事前に商品を知ってもらえるようにと退屈しない仕組みを考えていったのは良かったのでは！？と思い今年はそこを少しデジタル化。というのもちょっと暗くなってくると読みにくいという意見を頂いたのもありスマホで情報を見てもらえるよう、イベントのためだけに手作りのHPを作成することとしました。実はこれ、普段醸し屋が使用しているNotionというアプリがありそれを使って簡単に作れることを今回のイベントのミーティングで知って早速活用させてもらいました。これ結構便利で編集が簡単ですぐに反映されるます。このHPの中には商品の案内と製造部のメンバー紹介あと釧路の紹介を入れているので待ち時間を少しでも退屈しないで頂ければいいなと思います。もう一つが【写真を撮ってもらう仕組み】 SNSでもあまり写真ががってこない五色彩雲投稿してもらうための工夫ってなかなか難しい・・・・今回は『フォトプロップス』というものを作ってみました。何それって方もいると思いますが写真を撮る際に手持ちで持つ飾りのようなもの結婚式などのパーティーで場を盛り上げる際に用いられることがあります。どんなものか知りたい方は「フォトプロップス」で検索。そしてもう一つが・・・・ステッカーです。今回名刺を作成したらステッカーが50％OFFで作れるというクーポンが出たので試しに作成しています。多分最初で最後（クポーンがもう出ないから・・・・）完成したらUPしますがイベント当日に数量限定です！何かしら制約をつけようと思っています。フォローしてくれているとか SNSにアップしてくださいとかとにかくこの機会に出来ることをやり切りたい！！！明日はメンバー紹介のページを面白くしていくぞ！！」」」」」」」」」」」」」　SNS情報　」」」」」」」」」」」」」」 ●　福司酒造製造部（公式）Twitter：　　@fukutsukasa_ ●　醸し屋のInstagram　：　@fukutsukasa.kazuma ■五色彩雲ブランドページ　URL：https://goshiki-no-kumo.com/ ■五色彩雲Noteページ　URL：https://note.com/goshiki_no_kumo ■　採用情報はコチラから五色彩雲シリーズのお取り扱い店舗はコチラからどうぞ。
2025.09.09	雲が届ける地酒の想い本日、地元の釧路新聞さんの一面に大きく弊社が若手の夜明けに参加する記事を載せていただきました。いやぁ、びっくりで(笑) 「福司」２年連続で全国日本酒イベントに出展【釧路市】：釧路新聞有難いことなので主催者に紙面の写真を送ったら大変喜んでくれました。そして、全国の出場蔵とスタッフなどが入っているLINE内で地元のヒーローだとピックアップして流してくれました。五色彩雲というブランドの構想をしているときに福司の強みを考えていました。多くの蔵が様々な強みを出したり企画などで工夫している中、福司が今のスタイルを大きく崩さずまた疲弊せずに全国のレベルと戦える強み・・・・もう何年も何十年も悩んでいたけど結果的に「地酒」というキーワードだなと思い今は「地酒を根源にしている」ということを前面に出しています。釧路地域にいるとありがたいことに福司という銘柄を応援してくれる人が多くいます。私が返ってきたときは圧倒的にお隣の酒蔵で「悔しくないの？」と言われるくらいのシェアの差でした。だから私は日々飲食店を回って挨拶して顔を覚えてもらえるようにしてましたし独身時代はほぼそこに費やしてきてましたおかげでいろいろい知り合いも増え応援してくださる方も増え今は多くの人に助けてもらっています。地元のスーパーさんでも「地酒を応援しよう」とブースを作ってくださったり当たり前のように見かける福司に対し一般の人は当たり前に思う事もあるでしょうが実はそれって地方でかなり珍しく有名酒蔵が地元の酒屋に行っても買えないなんてことは、よくある話。ここが実は強みなのではと思い今はその地域の様子そのものを私たちの強みとしてそれが釧路の食文化や歴史として訴えています。本来酒蔵にとっては「とっても珍しい現象」ではないはずなのに失われつあるこの景色も実は田園風景と同じくらい貴重だと私は思うんです。釧路には田んぼがないからそういう景色を守るために自社で田植えしています！っていうカッコいいことは言えませんが、他とは違うからこそ、そこが私たちの強みよく「どうして福司をりブランドせずに新しいブランドを作ったのか？】と聞かれますが私達としてはそこが強みだと思っているから分ける選択をすべきでこの地域には、ここで育まれた福司がずっと残こしたいと思っている想いは 100年前から変わらないはず。それが根源。これだけの多様性の時代だからこそ 1つのブランドで適応するのではなく様々な形に合った形に変化していいんだと思うんです。五色彩雲がある程度成長してきたら次は福司を面白くしていく番です。昔は二足の草鞋を履くという言葉は否定的な意味で使われていましたが現代的な考え方では肯定的な言葉としても捉えられていますむしろ投資も分散にした方が良いとか日本政府も「リスキリング支援」をしていたり時代が変化してきている中で1つにしぼり込むほうが困難。根源は変わらないけどやる方を変える五色彩雲は福司を知ってもらうための入り口であり自由度の高い間口。僕たちにとってはどこでもドアの様に釧路と繋がる遠距離のアプローチだと思っています何で雲にしたのかっっていうのは雲は遠くからでも見える → 存在感、目印、シンボル空は地球上と繋がっている → 普遍性、どこにいても同じ空の下雲（クラウド）は常に繋がっている → 現代的なつながり、オンライン性、境界を越えた自由実はこういう想いも込めています。」」」」」」」」」」」」」　SNS情報　」」」」」」」」」」」」」」 ●　福司酒造製造部（公式）Twitter：　　@fukutsukasa_ ●　醸し屋のInstagram　：　@fukutsukasa.kazuma ■五色彩雲ブランドページ　URL：https://goshiki-no-kumo.com/ ■五色彩雲Noteページ　URL：https://note.com/goshiki_no_kumo ■　採用情報はコチラから五色彩雲シリーズのお取り扱い店舗はコチラからどうぞ。
2025.09.08	2年ぶり！製造部で末広はしご酒に参加金曜日、2年ぶりに製造部のみんなで末広はしごに参加してきました！（去年はちょうど若手の夜明けと日程がかぶっていて諦めました）毎年「くしろ大漁どんぱく」というお祭りに合わせて木曜日開催だったのですが、今年はお客様の声から金曜日開催に初チャレンジしたそうです。知り合いの酒屋さんに話を聞くと、前売り券が完売するほどの人気。久々に繁華街がにぎわっていましたね。末広はしご酒はチケットを購入しそのチケットと引き換えに4件のお店の地図付きのカードをもらいそこについているチケットを引き替えてお酒とお通しを楽しめるイベント知らないお店に出会える楽しみがあります。写真は一件目の「はたご屋」さんでとった写真なので既に券が一枚消費されていますｗ知っているお店が2件知らないお店が2件でバランスよく楽しめました酔いも回ってきたところで福司があるよ！と知り合いのお店でいわれたので肝臓元気組はみんなで福司で乾杯！もう少しで仕込みシーズンだなぁと思いながらも後半は仕込みの話などをしていました。今日は若手の夜明けに出場する話を地元新聞社の方に取材いただきましたよ。少しずつ気分を上げてモチベーションも上げていきたいと思います。まずは明日から2日間は毎年九月恒例の作業予定。あまり暑くならないでね・・・・」」」」」」」」」」」」」　SNS情報　」」」」」」」」」」」」」」 ●　福司酒造製造部（公式）Twitter：　　@fukutsukasa_ ●　醸し屋のInstagram　：　@fukutsukasa.kazuma ■五色彩雲ブランドページ　URL：https://goshiki-no-kumo.com/ ■五色彩雲Noteページ　URL：https://note.com/goshiki_no_kumo ■　採用情報はコチラから五色彩雲シリーズのお取り扱い店舗はコチラからどうぞ。